Κακαριστό πιλαφένιο κοτόπουλο με σόγια

Κακαριστό πιλαφένιο κοτόπουλο με  σόγια
   

ΥΛΙΚΑ
•1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
•1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
•500γρ. ρύζι της επιλογής σας
•1 ξερό κρεμμύδι κομμένο και καημένο στα τέσσερα
•2 τσούχτρες πιπεριές κομμένες επίσης
•μπιλίτσες καλαμποκιού εάν κ εφόσον ψήνεστε
•τζίτζερ τριμμένο ή κομματάκια
•σόγια (όση επιθυμείτε)
•αλάτι, πιπέρι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αγάπες μου γλυκιές, αυτό το φαγάκι είναι εξαιρετικό ακόμη και αν θέλετε να τραπεζώσετε το πεθερικό, το δύσκολο. Θα επιλέξετε φιλέτο κοτόπουλο στήθος ή μπούτι (πολλά κρεωοπωλεία διαθέτουν και μαριναρισμένο το οποίο σε στέλνει αδιάβαστο - τολμήστε το). Θα το κόψετε σε μικρά κομματάκια - μπουκίτσες (όχι για να το καταπίνετε εύκολα οι λαίμαργες δήθεν όταν δοκιμάζετε αν είναι έτοιμο) αλλά για να κρατηθεί ζουμερό, μοσχομυριστό και κακαριστό. Το ρίχνετε σε ελαφρώς καμένο λαδάκι στο γλυκοτήγανο και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά να γουστάρει να ψήνεται. Χρυσές μου τον απορροφητήρα μη ξεχνάτε, σώζει ζωές! Εάν δεν επιλέξετε το μαριναρισμένο το έτοιμο θα ρίξετε αλατάκι πιπεράκι μουσταρδίτσα και ό,τι άλλο σας κλείνει το ματάκι εκείνη τη στιγμή. Θα το βασανίσετε με το γάντι, γυρνώντας το από όλλες τις πλευρές και στέλνοντας του φιλάκια από μακριά για να σας βλέπει και να λιώνει! Προσοχή πάντα σε χαμηλή φωτιά για να μη πάρει μπρος και γίνει καρβουνιστό και μετά σας τη πει το πεθερικό και γίνετε ρόμπα ξεκούμπωτη.. Αφού είναι έτοιμο αυτό και μόνο όταν είναι έτοιμο, θα αποφασίσετε να ασχοληθείτε με το ρυζάκι σας. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά όσο πιο ψιλά μπορείτε για να είναι διακριτικά και να ποτίσουν όλο το ρυζάκι μας δίκαια και μυρωδάτα! Ρίξτε τα σε σούπερ ντούπερ τηγανάκι να ψιλοαρπάξουν και να ροδίσουν. Πάρτε ένα μικρό κατσαρολάκι και βράστε ξεχωριστά το ρυζάκι σας σύμφωνα πάντα με τις οδηγίες χρήσης της συσκευασίας σας και όχι της φαντασίας σας. Αφού βράσει αρκετά (μη γίνει και λαπάς - εμένα γενικά μου αρέσει να κρατάει και λίγο) γκρεμίστε το στο ίδιο τηγάνι με το λαχανικό το τσουτσουφλισμένο και μοσχοβολιστό. Ανακατέψτε καλά να δέσει το πράγμα και να αρίσει να αγκαλιάζεται το μείγμα. Αφού σιγουρευτείτε ότι πλησιάζει το τέλος πάρτε στο χέρι τη σόγια! Η σόγια ταιριάζει απίστευα και φυσικά δε μπορώ να σας πω πόση θα ρίξετε γιατί αυτά είναι γούστα! Πάντως εγώ ρίχνω τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας γιατί με ξετρελαίνει! Όταν τη ρίξετε αφήστε το ξανά μερικά λεπτά να δέσει! Ταυτόχρονα πάρτε τα φιλετένια σας κοτοπουλίδια και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα, να πάρει μυρωδιά και να δώσει μυρωδιά. Σερβίρετε με ευλάβεια και μη διανοηθείτε να ρίξετε τριμμένα τυριά, φέτες και άλλα συμπληρωματικά από πάνω! Θα με θυμηθείτε αγάπες μου! Φιλάκια πολλά και υγιεινά!

 

Rate this item
(0 votes)
Last modified on Τρίτη, 18 Δεκεμβρίου 2018 10:18
© 2018 SoWhat? All Rights Reserved